1. Oziq-ovqatning himoya talablarini tushunish kerak
Turli xil oziq-ovqatlar turli xil kimyoviy tarkibiy qismlarga, fizik va kimyoviy xususiyatlarga va boshqalarga ega, shuning uchun turli xil oziq-ovqatlar qadoqlash uchun turli xil himoya talablariga ega.Masalan,choy qadoqlashyuqori kislorodga chidamliligi (faol moddalar oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun), yuqori namlikka chidamliligi (choy ho'l bo'lganda mog'orlanadi va yomonlashadi), yuqori nurga chidamliligi (choydagi xlorofill quyosh nuri ta'sirida o'zgaradi) va yuqori qarshilikka ega bo'lishi kerak. xushbo'y hid.(Choy molekulalarining xushbo'y komponentlarini chiqarish juda oson va choy hidi yo'qoladi. Bundan tashqari, choy barglari tashqi hidlarni ham o'zlashtirishi juda oson) va bozordagi choyning katta qismi hozirgi vaqtda oddiy shaklda qadoqlangan. Choyning samarali tarkibiy qismlarini juda isrof qiladigan PE, PP va boshqa shaffof plastik qoplar, choy sifati kafolatlanmaydi.
Yuqoridagi oziq-ovqatlardan farqli o'laroq, meva, sabzavot va boshqalar terib olingandan keyin nafas olish imkoniyatlariga ega, ya'ni qadoqlash turli gazlar uchun turli o'tkazuvchanlikka ega bo'lishi talab qilinadi.Masalan,qovurilgan qahva loviyalariqadoqlashdan keyin asta-sekin karbonat angidridni chiqaradi vapishloqqadoqlashdan keyin ham karbonat angidrid ishlab chiqaradi, shuning uchun ularning qadoqlanishi yuqori kislorod to'sig'i va yuqori karbonat angidrid o'tkazuvchanligi bo'lishi kerak.Xom go'sht, qayta ishlangan go'sht mahsulotlarini qadoqlash uchun himoya talablari,ichimliklar, gazaklar, vapishirilgan mahsulotlarham juda farq qiladi.Shuning uchun qadoqlash oziq-ovqatning o'zi va suvning himoya talablariga muvofiq turli xil xususiyatlarga ko'ra ilmiy ishlab chiqilishi kerak.
2. Tegishli himoya funktsiyasi bilan qadoqlash materiallarini tanlang
Zamonaviy oziq-ovqat qadoqlash materiallari asosan plastmassa, qog'oz, kompozit materiallar (plastmassa / plastmassa, plastmassa / qog'oz, plastmassa / alyuminiy, folga / qog'oz / plastmassa va boshqalar kabi ko'p qatlamli kompozit materiallar), shisha butilkalar, metall qutilarni o'z ichiga oladi.Biz kompozit materiallar va plastmassa asosidagi qadoqlarga e'tibor qaratamiz.
1) Kompozit materiallar
Kompozit materiallar eng xilma-xil va keng qo'llaniladigan moslashuvchan qadoqlash materiallaridir.Hozirgi vaqtda oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda 30 dan ortiq turdagi plastmassalar qo'llaniladi va plastmassa o'z ichiga olgan yuzlab ko'p qatlamli kompozit materiallar mavjud.Kompozit materiallar odatda 2-6 qatlamdan foydalanadi, lekin maxsus ehtiyojlar uchun 10 yoki undan ortiq qatlamga yetishi mumkin.Plastmassa, qog'oz yoki to'qima qog'oz mashinasi, alyuminiy folga va boshqa substratlardan foydalanish, ilmiy va oqilona birikma yoki laminatsiya mosligi turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash talablariga deyarli javob berishi mumkin.Masalan, plastmassa/karton/alyuminiy-plastmassa/plastmassa kabi ko'p qatlamli materiallardan tayyorlangan Tetra Pak qadoqlangan sutining saqlash muddati yarim yildan bir yilgacha bo'lishi mumkin.Ba'zi bir yuqori to'siqli moslashuvchan qadoqlangan go'sht qutilarining saqlash muddati 3 yilgacha bo'lishi mumkin va ba'zi rivojlangan mamlakatlarda kompozit qadoqlangan keklarning saqlash muddati bir yildan ortiq bo'lishi mumkin.Bir yil o'tgach, kekning oziqlanishi, rangi, xushbo'yligi, ta'mi, shakli va mikrobial tarkibi talablarga javob beradi.Kompozit materiallarni qadoqlashni loyihalashda har bir qatlam uchun substratlarni tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak, joylashuv ilmiy va oqilona bo'lishi kerak va har bir qatlam birikmasining har tomonlama ishlashi qadoqlash uchun oziq-ovqatning umumiy talablariga javob berishi kerak.
2) Plastik
Mamlakatimda oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda PE, PP, PS, PET, PA, PVDC, EVA, PVA, EVOH, PVX, ionomer qatronlar va boshqalar kabi o'n besh yoki olti turdagi plastmassalar qo'llaniladi. Ular orasida kislorodga chidamliligi yuqori bo'lgan PVA, EVOH, PVDC, PET, PA va boshqalar kiradi, namlikka chidamliligi yuqori bo'lganlar PVDC, PP, PE va boshqalarni o'z ichiga oladi;PS aromatik neylon va boshqalar kabi radiatsiyaga chidamliligi yuqori bo'lganlar;PE, EVA, POET, PA va boshqalar kabi past haroratga chidamli bo'lganlar;yaxshi yog 'qarshiligi va mexanik xususiyatlar, masalan, ionomer qatroni, PA, PET va boshqalar, yuqori haroratli sterilizatsiya va past haroratga chidamli, masalan, PET, PA va boshqalar. Turli plastmassalarning monomer molekulyar tuzilishi har xil, daraja polimerlanish darajasi har xil, qo'shimchalarning turi va miqdori har xil, xususiyatlari ham har xil.Hatto bir xil plastmassaning turli navlarining xususiyatlari ham har xil bo'ladi.Shuning uchun talablarga muvofiq mos plastmassa yoki plastmassa va boshqa materiallarning kombinatsiyasini tanlash kerak.Noto'g'ri tanlov oziq-ovqat sifatining pasayishiga yoki hatto iste'mol qilinadigan qiymatini yo'qotishiga olib kelishi mumkin.
3.ilg'or qadoqlash texnologiyasi usullaridan foydalanish
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish uchun faol qadoqlash, mog'orga qarshi qadoqlash, namlikka chidamli qadoqlash, tumanga qarshi qadoqlash, antistatik qadoqlash, selektiv nafas oladigan qadoqlash, sirpanmaydigan qadoqlash kabi doimiy ravishda ishlab chiqilayotgan yangi qadoqlash texnologiyalari. qadoqlash, buferli qadoqlash va boshqalar rivojlangan mamlakatlarda keng qo'llaniladi.Mening mamlakatimda yangi texnologiyalar keng qo'llanilmaydi va ba'zi usullar hali ham bo'sh.Ushbu ilg'or texnologiyalarni qo'llash qadoqlashning himoya funktsiyasini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.
4. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasini qo'llab-quvvatlovchi qadoqlash mashinalari va uskunalarini tanlash
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi ehtiyojlarini qondirish uchun vakuumli qadoqlash mashinalari, vakuumli shishiriladigan qadoqlash mashinalari, issiqlik shrink qadoqlash mashinalari, blisterli qadoqlash mashinalari, terini qadoqlash mashinalari, choyshabni termoformlash uskunalari, suyuqlik kabi turli xil yangi qadoqlash uskunalari ishlab chiqildi. To'ldirish mashinalari, shakllantirish / to'ldirish / muhrlash qadoqlash mashinalari, aseptik qadoqlash uskunalarining to'liq to'plamlari va boshqalar. Tanlangan qadoqlash materiallari va qadoqlash jarayoni usullariga ko'ra, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi va ishlab chiqarish quvvatiga mos keladigan qadoqlash mashinalarini tanlash yoki loyihalash kafolati hisoblanadi. muvaffaqiyatli qadoqlash.
5. Modellashtirish va konstruktiv loyihalash ilmiy talablarga javob berishi kerak
Qadoqlash dizayni geometrik talablarga javob berishi va qadoqlash materiallarini tejash va atrof-muhitni muhofaza qilish talablariga javob beradigan katta hajmli idishni tayyorlash uchun eng kam qadoqlash materialidan foydalanishga harakat qilishi kerak.Qadoqlash idishining strukturaviy dizayni mexanik talablarga javob berishi kerak va bosim kuchi, zarba qarshiligi va tushish qarshiligi paketni saqlash, tashish va sotish talablariga javob berishi kerak.Qadoqlash idishining shakli dizayni innovatsion bo'lishi kerak.Misol uchun, ananas sharbatini qadoqlash uchun ananas shaklidagi idish va olma sharbati va boshqa jonli qadoqlash idishlarini qadoqlash uchun olma shaklidagi idishdan foydalanishni targ'ib qilish kerak.Qadoqlash idishlarini qayta-qayta ochish yoki ochish oson bo'lishi kerak, ba'zilari esa ekranni ochish yoki muhrlashni talab qiladi.
6. Mening mamlakatim va eksport qiluvchi mamlakatlarning qadoqlash qoidalariga rioya qiling
Qadoqlash ishlarining har bir bosqichi boshidan oxirigacha qadoqlash standartlari, qoidalari va qoidalariga muvofiq materiallarni, muhrni, chop etishni, paketni va yorliqni tanlashi kerak.Standartlashtirish va standartlashtirish xom ashyo yetkazib berish, tovar aylanmasi va xalqaro savdo va boshqalar, qadoqlash idishlari uchun qulay bo'lgan butun qadoqlash jarayoni orqali amalga oshiriladi.
7. Qadoqlashni tekshirish
Zamonaviy qadoqlash ilg'or qadoqlash texnologiyasi va qadoqlash mashinalari va uskunalarini qo'llash orqali ilmiy tahlil, hisoblash, oqilona material tanlash, dizayn va bezashga asoslangan.Malakali tovar sifatida mahsulot (oziq-ovqat) bilan bir qatorda, qadoqlash ham turli sinovlardan o'tishi kerak.Havo o'tkazuvchanligi, namlik o'tkazuvchanligi, yog'ga chidamliligi, qadoqlash idishining namlikka chidamliligi, qadoqlash idishi (materiali) va oziq-ovqat o'rtasidagi o'zaro ta'sir, oziq-ovqat mahsulotidagi qadoqlash materiali to'qimalarining qoldiq miqdori, qadoqlash materialining qarshiligi. qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotiga, qadoqlash idishiga siqilish kuchi, portlash kuchi, zarba kuchi va boshqalar. Qadoqlash sinovlarining ko'p turlari mavjud va sinov elementlari muayyan holatlar va me'yoriy talablarga muvofiq tanlanishi mumkin.
8. Qadoqlash bezatish dizayni va qadoqlash dizayni brendi xabardorligi
Qadoqlash va bezak dizayni eksport qiluvchi mamlakatlardagi iste'molchilar va iste'molchilarning sevimli mashg'ulotlari va odatlariga mos kelishi kerak.Naqsh dizayni ichki makon bilan eng yaxshi muvofiqlashtirilgan.Savdo belgisi aniq holatda bo'lishi kerak va matn tavsifi oziq-ovqat talablariga javob berishi kerak.Mahsulot tavsiflari to'g'ri bo'lishi kerak.Savdo belgilari diqqatga sazovor, tushunarli, tarqatilishi oson bo'lishi va keng ommaga targ'ib qilishda muhim rol o'ynashi kerak.Brendli mahsulotlarning qadoqlash dizayni brend haqida xabardorlikka ega bo'lishi kerak.Ba'zi mahsulot qadoqlari osongina almashtirilishi mumkin, bu esa savdoga ta'sir qiladi.Misol uchun, Xitoyda ma'lum bir sirka markasi Yaponiya va Janubi-Sharqiy Osiyoda yaxshi obro'ga ega, ammo qadoqlashni o'zgartirgandan so'ng savdo hajmi sezilarli darajada kamayadi.Qadoqlash shubhali.Shuning uchun mahsulot ilmiy jihatdan qadoqlangan bo'lishi kerak va uni osongina o'zgartirib bo'lmaydi.
Yuborilgan vaqt: 20-iyun-2022